La birria es un platillo muy popular de la gastronomía mexicana que surgió durante la época de la conquista con la introducción de nuevas especias y animales a México, lo que cambiaría la forma de cocinar. Durante el virreinato, la birria se hacia con carne de chivo, ya que la sobrepoblación de estos animales hizo […]
Durante la crisis sanitaria del COVID-19, Alexandre Brasero perdió su empleo de mayordomo en el hotel de ski cinco estrellas “L’Apogée”, ubicado en los Alpes, en la estación de deportes de invierno Courchevel. Alexandre no bajó los brazos y vió en esta situación la oportunidad de crear su propio negocio en plena pandemia. Su empresa
Mexicano crea su empresa de cochinita pibil en Francia en plena pandemia Leer más »
