Pozole, el mero mero mexicano
Pozole, un caldo preparado con maíz cacahuacintle, diversos tipos de carne, chile y verduras, es un platillo popular en México desde la época prehispánica. Hay de carne de res, puerco, mariscos y pollo. Los estilos más populares son: Rojo. Típico de Sinaloa y Jalisco, se prepara con chile guajillo. Verde. Originario de Guerrero, se prepara […]
