Amelia Álvarez, una joven cocinera orgullosa de sus raíces
Maki con sabor a Chiapas es un curioso proyecto gastronómico de Amelia Guadalupe Álvarez que busca enaltecer la gastronomía mexicana de forma diferente, ya que fusiona elementos de la cocina oriental y la mexicana. La joven cocinera, con apenas 22 años de edad, es originaria de Comitán de Domínguez, Chiapas, en entrevista para Cocineros Mx […]
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