Agridulce Bakery Barcelona

“Dulce, una mexicana que desde siempre supo que su pasión por la repostería la llevaría hasta Barcelona con Agridulce Bakery ”  

¡Si te llamas Dulce y te gusta el dulce a nivel desorbitado, es que el universo trata de decirte algo! Así es como Dulce González supo que su destino la llevaría al mundo de la pastelería con Agridulce Bakery.  Recuerda un momento que detonó su amor por los pasteles “El cumpleaños del tío Juan” donde quedó enamorada de aquel pastel de chocolate con fresas frescas.  

Fotos: Dulce González 

Facebook: @dulmgonzalez

Instagram: @agridulcebakery  

Un parteaguas en su vida

Para su cumpleaños pidió ese mismo pastel de fresas con chocolate, pero para su sorpresa el pastel, en lugar de fresas frescas, tenía mermelada de fresa, lejos de aquel pastel que tanto le encantó. Y es así que Dulce vio la oportunidad de hacer algo al respecto ya que en aquellos años no existían este tipo de pasteles con frutas frescas y decidió hacerlos.  

Ella sabía que de alguna u otra forma esta decisión la llevaría lejos y aunque estudiaba periodismo, en sus tiempos libres hacía pasteles con sabores que se le iban ocurriendo o que veía en la tv.  

Cuando tenía un poco más de experiencia, decide dar un salto e irse a Barcelona, España a seguir haciendo lo que más le apasiona. Su especialidad son las preparaciones con frutas y sabores intensos y su ingrediente favorito es la vainilla de Papantla.    

Y aunque en la actualidad toda va bien en la bella Barcelona su nuevo hogar, al principio no fue nada fácil ya que fue víctima de xenofobia y machismo desafortunadamente, por lo que Dulce nos comparte que se tenía que esforzarse más para que la tomaran en serio y que no menospreciaran su trabajo. 

 “Insistir, persistir, resistir y nunca desistir”  

Afortunadamente ese mal rato ha quedado en el pasado y ahora, aunque extraña a su mamá y a su querido México se ha abierto camino en un país donde les ha demostrado la gran variedad de comida mexicana que existe y nos comenta con gran satisfacción que le encanta ver a sus clientes regresar por sus postres que van desde el pastel de 3 leches, los helados o el pan de muerto, lo cual la llena de felicidad.   

Entre sus planes próximos está el lograr entrar a más restaurantes para seguir creciendo. ¡Enhorabuena Dulce!  

Cocineros Mx por el Mundo

Esperamos que te haya gustado este reportaje, si es así,  te recomendamos ver más historias que te inspirarán en el siguiente enlace.

Así mismo, te recomendamos  nuestro Grupo de facebook donde encontrarás muchas recetas mexicanas por compartir.

Si quieres anunciarte con nosotros , en el siguiente enlace puedes ver nuestros paquetes.