Torta de tamal, un bocado de tradición y sabor
La torta de tamal es una fusión deliciosa entre el tamal y la torta. Consiste en un tamal de masa de maíz relleno, colocado dentro de un pan francés o bolillo. Se acompaña con salsas, como la verde o roja, y otros ingredientes como cebolla, cilantro, aguacate y crema. Esta combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria única y sabrosa. La torta de tamal es una opción versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día y es muy popular en la cocina mexicana.
Por: Cocineros Mx por el Mundo
Ingredientes
- 1 tamal de masa de maíz (sabor de tu elección, como pollo, cerdo, queso, etc.)
- 1 bolillo o baguette si estas fuera de México
- 2 cucharadas de salsa verde o roja (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
- 2 cucharadas de frijoles refritos
- Opcional: cebolla picada, cilantro picado, aguacate en rodajas
Procedimiento:
- Calentar el tamal en una vaporera o en el microondas según las instrucciones del paquete.
- Abrir el bolillo a lo largo sin separarlo por completo.
- Untar los frijoles refritos en ambos lados del pan.
- Colocar el tamal caliente sobre una de las mitades del bolillo.
- Verter la salsa verde o roja sobre el tamal, asegurándose de cubrirlo completamente.
- Agregar cebolla picada, cilantro picado y rodajas de aguacate si se desea.
- Cerrar el bolillo presionando ligeramente para que los ingredientes se mezclen.
Servir la torta de tamal y disfrutar de su sabor auténtico y reconfortante.
¡Ahí tienes tu deliciosa torta de tamal con salsa y frijoles! Es una combinación clásica y satisfactoria que realza los sabores tradicionales del tamal. Puedes acompañarla con una bebida refrescante o si es tiempo de frío con un buen champurrado.
