Sorpresas para pascua, huevos de chocolate
Fotos: Leticia Angulo
TUTORIAL HUEVOS DE PASCUA o huevos de chocolate
Aprende a hacer estos huevos sorpresa para que los disfrutes en Pascua o los regales a tus amigos.
PASO 1 En un bowl vas a derretir chocolate blanco en pastillas o en barra especial para pastelería, puedes hacer a baño María o en el microondas por espacios de 30 segundos. Puedes usar también chocolate negro o chocolate con leche, si prefieres no pintarlo.
PASO 2 Una vez derretido separa las mismas cantidades en 3 bowl, para pintarlos con los colores de tu elección, recuerda usar colorantes alimentarios hidrosolubles que son especiales para el chocolate.
PASO 3 Una vez pintados, con un molde de silicón en forma de huevos, vas a poner el chocolate derretido y con la ayuda de un pincel rellena bien todas las paredes o desliza el chocolate dando vuelta al molde para que cubra las paredes (como en la foto)
PASO 4 Llena todas las cavidades del molde con los diferentes colores siguiendo el mismo procedimiento y deja secar el chocolate, si es un chocolate de pastelería estará seco muy rápido.
PASO 5 Una vez seca la primera capa sigue de nuevo el mismo procedimiento y pon una o dos capas más, dejando secar entre cada una.
PASO 6 Cuando estén todas las capas secas, puedes retirar los excesos de chocolate con un cuchillo o un cúter de cocina y con la ayuda de un adulto.
PASO 7 Con cuidado desmoldar los huevos de chocolate
PASO 8 Calienta en el microondas un plato, y frota el contorno de cada huevo sobre el plato caliente, para después pegarlos entre sí con el chocolate fundido, antes de pagarlos puedes poner algunos mini huevos de chocolates o sorpresas dentro.
PASO 9 Tus huevos ahora están listos, puedes dejarlos así o ponerles un poco de decoración, para ello te doy algunas opciones.
PASO 10 Si tienes algunos colorantes en polvo iridiscentes con una brocha pues pasar el polvo por la superficie del huevo y le dará un toque brilloso
PASO 11 Puedes decorar también con royal icing, yo hice algunas florecitas de diferentes colores y les dio un toque original
PASO 12 Por último cuando tus huevos estén listos puedes empaquetarlos en bolsitas de celofán y un listón, que les da una linda presentación para que los regales a tus amigos o familia.
Cocineros Mx por el Mundo
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