Bienvenida a Nuestra Embajadora Conchita Uraga: Historia de Éxito en Japón
En el corazón de Culiacán, Sinaloa, nació una mujer cuyo destino la llevó a cruzar océanos y fronteras para establecerse en la lejana Nagoya, Japón. Allí, durante los últimos 34 años, ha forjado una impresionante trayectoria en el mundo de la cocina. Permítanme presentarles a nuestra embajadora, Conchita Uraga, una mexicana ejemplar cuya pasión por la gastronomía y la promoción de la cultura mexicana en Japón la ha convertido en un verdadero icono.
De Asistente de Chef a Empresaria Gastronómica
Con más de dos décadas de experiencia en el ámbito culinario, Conchita comenzó como asistente de chef y ha escalado hasta convertirse en propietaria de su propio negocio de comida en Nagoya. Su destreza en la cocina es innegable y su amor por los sabores mexicanos se refleja en cada plato que sirve.
Promoviendo la Cocina Mexicana en Japón
Uno de los logros más destacados de Conchita ha sido la promoción de la cocina mexicana en tierras japonesas. Durante años, ha impartido clases particulares y fundó la escuela de cocina «Little World Cooking». Su visión va más allá, ya que próximamente planea abrir un restaurante mexicano en Nagoya, llevando los auténticos sabores de México a Japón.
Cultivando la Conexión Cultural
Desde hace más de dos décadas, Conchita ha compartido su amor por México con niños japoneses en escuelas primarias y preescolares de Nagoya. Además de enseñarles sobre la cultura mexicana, también ha transmitido bailes tradicionales, contribuyendo así a mantener viva la herencia cultural mexicana en la comunidad japonesa.
Grupo Amapola: Danza y Herencia Mexicana
En 2010, Conchita fundó el «Grupo Amapola», un conjunto de danza tradicional mexicana enfocado principalmente en niños de familias mexicano-japonesas. A través de este grupo, ha representado a la Ciudad de México en el Festival de Ciudades Hermanas de Nagoya, un evento anual que celebra la diversidad cultural.
Casa de América Latina: Integración y Promoción Cultural
En 2013, Conchita cofundó la asociación «Casa de América Latina» junto con mujeres migrantes de países latinoamericanos en la región de Nagoya. A través de esta asociación, ha sido Presidenta en dos ocasiones y ha organizado eventos para promover la cultura mexicana y el idioma español, contribuyendo a la integración de las familias migrantes en la sociedad japonesa.
Mexicanas en Japón Oficial: Identidad y Sororidad
En 2018, Conchita estableció la comunidad en línea «Mexicanas en Japón Oficial», que cuenta con 441 miembros en todo Japón. Esta comunidad promueve la identidad, sororidad y empoderamiento de las migrantes mexicanas en Japón a través de talleres de cocina y nutrición, actividades deportivas, pláticas sobre temas de interés y la promoción de las tradiciones y la cultura de México.
Reconocimientos Internacionales
Los logros de Conchita no han pasado desapercibidos. En 2022, recibió el prestigioso premio Ohtli, un reconocimiento otorgado por relaciones exteriores a mexicanos ejemplares en el extranjero. Además, en abril de ese mismo año, fue reconocida por la comunidad de Cocineros Mx por el Mundo por su destacada contribución a la difusión de la cultura gastronómica mexicana en Japón. Próximamente, recibirá el reconocimiento oficial como embajadora en Japón de Cocineros Mx por el Mundo.
Fiesta de Día de Muertos en Kioto
En 2020, Conchita presentó en Kioto el proyecto de la «Fiesta de Día de Muertos». Esta iniciativa, que cobró vida en 2021, le valió una mención honorífica por parte de la Facultad de Artes y Diseño de la UNAM, consolidando aún más su compromiso con la preservación de las tradiciones mexicanas en tierras japonesas.
Hoy, estamos honrados de dar la bienvenida a Conchita Uraga como nuestra embajadora oficial. Su dedicación, pasión y contribuciones a la promoción de la cultura mexicana en Japón son un verdadero testimonio de la grandeza de la diáspora mexicana en todo el mundo. Juntos, celebraremos su legado y continuaremos inspirándonos en su ejemplo de excelencia.
