Entrevistas
Alam Méndez, la cocina oaxaqueña está en su ADN
La historia de Alam Méndez en el mundo de la gastronomía comenzó desde muy pequeño, creció entre fogones, olores y sabores de la cocina oaxaqueña ...
Leer más →
Es con Acento, de México para Alemania y el mundo
Como siempre lo hemos dicho, y los mexicanos que viven el extranjero que nos leen no me dejarán mentir; después de la familia, lo primero ...
Leer más →
Clemente Carbajal, un panadero de oficio en Barcelona
Clemente Carbajal, un panadero de oficio en Barcelona No hay nada más dulce que recordar a nuestra tierra con pan tradicional recién horneado por la ...
Leer más →
Israel Loyo, un cocinero entusiasta de la cocina prehispánica mexicana
Israel Loyo, un cocinero entusiasta de la cocina prehispánica mexicana ¡Hoy será un gran día! ¡hoy va por mí y mi familia! Gracias a ...
Leer más →
Amelia Álvarez, una joven cocinera orgullosa de sus raíces
Maki con sabor a Chiapas es un curioso proyecto gastronómico de Amelia Guadalupe Álvarez que busca enaltecer la gastronomía mexicana de forma diferente, ya que ...
Leer más →
México te amo, una tiendita mexicana en Francia
Para la empresaria y cocinera Diana Cecilia Pedraza Martínez, transportar México en un bocado ha sido su principal objetivo, lo demás ha venido por añadidura. ...
Leer más →