Lis Palacios quería ser astronauta e ir al espacio, no hacer pasteles
Lis Palacios originaria de la ciudad de México y creadora de “Bendito Pastel” es fiel creyente de que el destino juega un papel muy importante en nuestras vidas, le parece increíble que su pasión por el diseño gráfico aplicado a la repostería la estén llevando a lugares inimaginables gracias a sus originales creaciones.
Sección: Repostería Creativa
Facebook: Bendito Pastel
IG: @bendito.pastel.bakery
Tik Tok: @lispastel
Fotos: Lis Palacios
Por: Arturo Dueñas, periodista
Desde pequeña le atraía todo lo relacionado con el arte y el diseño por lo que decidió estudiar Ingeniería en Aeronáutica, aunque tiempo después cambió de carrera y se graduó como Diseñadora gráfica, carrera a la cual dedicó algunos años laborales y a la cual tuvo que renunciar para dedicarse a su querida madre (Lourdes) por problemas de salud. Fue una etapa difícil de la que salieron adelante, ahora Lourdes es su socia y principal apoyo.
“Bendito Pastel, una dulce premonición”
Lis recuerda como si fuera ayer que un día se despertó con la necesidad de hacer un pastel, aún no sabe porque, quizás una “señal divina «o “una premonición” y aunque no tenía ni idea de cocinar, pero sí de crear, junto a su mamá hornearon un rico pastel que maravilló a toda la familia, para después seguir experimentando con “Cupcakes” los cuales publicaban en Facebook para su venta.
“A prueba y error”
Para Lis esto no era suficiente y es entonces que descubre el fondant, su textura le llamó mucho la atención por lo que se dio a la tarea de investigar más y es así como realiza un curso para hacer su propio fondant. Al paso del tiempo se sentía muy agotada, ya que combinaba la venta de pasteles y su trabajo de diseño, el cual dejó completamente de lado para dedicarse de lleno a la pastelería.
“Un viaje y un premio inesperado le cambian la vida”
A pesar de ser un año duro, ya sin un ingreso fijo, ella no dejó de tomar cursos y seguir preparándose. Un buen día, por azares del destino se da cuenta que hay una convocatoria para un concurso de pasteles, al cual decide participar. ¡Para su gran sorpresa, el premio iba a ser en Orlando y resultó ser la ganadora! Lis recuerda ir en ese vuelo entre lágrimas de emoción a recibir su premio, ya que nunca imaginó que por un pastel viajaría a otro país, con todo pagado y con una visa por 10 años.
“Cuando te dedicas a hacer lo que te gusta el mundo te empieza a contribuir, es como magia”
Gracias a este premio Lis descubrió un mundo que va más allá de la venta de pasteles dándole la oportunidad de relacionarse con profesionales de la repostería, los patrocinios, las invitaciones a exposiciones, así como impartir cursos y tutoriales para las redes sociales.
Bendito Pastel es una de las marcas de pasteles más exitosas gracias a sus creaciones irreales y sorprendentes como la del “pozole” que en pandemia fue la de mayor impacto, entre otras que puedes descubrir en en tik tok donde cuenta con más de 1.4 millones de seguidores y que por cierto Lis será presentadora este año.
Entre sus reconocimientos, premios y colaboraciones están: Cake & Bake Masters México, BCN & Cake en Barcelona acreedora a una medalla de plata por un alebrije, Américas cake and sugarcraft fair. Ha colaborado para Pol amor México y Cakeflix, en 2018 fue nominada a los Cake Master Awards en Inglaterra y recientemente participó en la entrega de premios de TIK TOK
Este año Lis, desea enfocarse más a sus redes sociales, sin dejar de lado sus conferencias y talleres. Y vienen más sorpresas que serán un parteaguas para Bendito Pastel Backery, ¡hay que estar atentos! Y seguirla en sus redes sociales, seguro te vas a sorprender.
Cocineros Mx por el Mundo
Esperamos que te haya gustado este reportaje, si es así, te recomendamos ver más historias que te inspirarán en el siguiente enlace.
Así mismo, te recomendamos nuestro Grupo de facebook donde encontrarás muchas recetas mexicanas por compartir.
Si quieres anunciarte con nosotros , en el siguiente enlace puedes ver nuestros paquetes.
