Receta de Mazapán de almendra, canela y chocolate

El mazapán, que nació en España hace más de 500 años y que en México se adoptó como propio

Es una golosina que no solo aporta las proteínas y ácidos grasos de las almendras o el cacahuate, sino que además endulza los corazones de niños, niñas y personas adultas por igual. 

Un delicioso café o una infusión bien calientita para disfrutar esta temporada son los acompañantes perfectos para estos mazapanes artesanales. 

Receta: The Healthy Corner Dani Rotonda 

Porciones: 4 a 6 porciones

Preparación: 20 minutos 

INGREDIENTES

1 taza de harina de almendra. O sustituir por nuez pecana o cacahuate, moler previamente para conseguir la harina.

3 cdas. de jarabe de miel sabor canela.

⅓ de taza de miel de agave.

1 chorrito de vainilla

Chispas de chocolate vegano (opcional)

Cobertura de chocolate

1 barra de chocolate sin azúcar (vegano) o ½ taza de chispas de chocolate

2 cdas. de crema de coco.

PREPARACIÓN DEL MAZAPÁN

1. Poner los ingredientes en un recipiente y mezclar hasta obtener una pasta.
2. Colocar parte de la pasta en un anillo de tarta de diámetro pequeño y compactar hasta conseguir la forma, terminar de formar con las manos. 
3. Cubrir con un papel encerado y dejar reposar mientras preparamos el chocolate.

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

1. Colocar el chocolate y la crema de coco en una olla a fuego lento, mezclar hasta derretir. 

• Verter el chocolate caliente sobre el mazapán y dejar reposar hasta que se haya enfriado. 

¡Listo! Sirve, disfruta y descubre cómo los sabores de la almendra, la canela y el chocolate harán una fiesta en tu paladar.

NOTA: Si no tienes un anillo de tarta puedes cortar una parte de un rollo de servilletas para cocina y funciona perfecto, también puedes utilizar un vaso y terminar de dar la forma con las manos.

Si te gusta esta receta seguro te va gustar:

• MOLE DE GUAYABA

• LAS LENTEJAS, EL PLATILLO FAVORITO DE PANCHO VILLA

Esperamos que te haya gustado esta receta, y si estás interesado por la cultura mexicana  te recomendamos ver más historias que te inspirarán en el siguiente enlace.

Así mismo, te recomendamos  nuestro Grupo de facebook donde encontrarás muchas recetas mexicanas por compartir, ademas de una increíble comunidad de mexicanos migrantes. 

Si quieres anunciarte con nosotros , en el siguiente enlace puedes ver nuestros paquetes.

Si quieres que vendamos tus productos al rededor del mundo puedes escribirnos a ventas@cocinerosmxporelmundo.com