SOUR APPLE CINNAMON KISS
Receta: The Healthy Corner
Por:Dani Rotonda
Nada mejor para disfrutar el espectáculo del caer de las hojas doradas que un cóctel con toques de manzana y tequila, los sabores y aromas del otoño que se pueden disfrutar en una bebida de rápida preparación.
Una de nuestras bebidas favoritas y deliciosas para cualquier ocasión que además aporta los beneficios de la Kombucha, que ofrece el equilibrio perfecto con un sabor ácido, aromático y afrutado que danza con los toques de la canela y coco, un baile dorado que te encantará.
Porciones: 2
Preparación: 15 minutos
Técnica: Doble batido con gusano
Utensilios:
- Coctelera
- Dosificador, jigger u oncero
- Colador de gusano
INGREDIENTES SOUR APPLE CINNAMON KISS
4 oz de kombucha de manzana
3 oz de jugo de manzana natural
2 oz de jarabe de miel sabor canela
1.5 oz jugo de limón
2 oz de crema de coco
2 oz de tequila (puede ser también ron)
½ taza de agua
Rama de canela
Azúcar de coco, o endulzante de tu preferencia
PREPARACIÓN:
Jarabe de miel sabor canela
Hervir el agua con la rama de canela, agregar dos cucharadas de azúcar de coco, mezclar hasta alcanzar el segundo hervor. Se puede guardar en un frasco con una rama de canela y utilizar solo lo necesario.
- Agregar todos los ingredientes en una coctelera, medir con dosificador (jigger u oncero) y añadir hielos grandes. Cerrar la coctelera y agitar entre 15 y 20 segundos para enfriar.
- Vaciar el contenido en la coctelera pequeña con la ayuda del colador de gusano y descartar los hielos.
- Devolver la bebida a la coctelera y con ayuda del resorte del colador. Cerrar el recipiente y agitar durante 40 segundos o hasta espumar.
- Vaciar la bebida en una copa o vaso. Decorar con una pizca de canela y lajas de manzana.
Lo ideal es experimentar la preparación de tu bebida como todo un máster coctelero pero si no tienes todos los utensilios, sustituye:
- La coctelera por un vaso con tapa o dos vasos encontrados que embonen, si no tienes también puedes utilizar la licuadora.
- El jigger por un caballito tequilero, cada uno tiene una capacidad de 1.5 oz
- El colador de gusano por un colador fino de cocina.
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