Hoy, gracias a su pasión e inspiración, traspasa fronteras con 3L Pastelerías México-Dubái.
Fotos: Elizabeth Hernández
Por: Arturo Dueñas, periodista
Como miles de familias mexicanas que buscan la oportunidad de salir adelante, Alicia Luna Baeza (abuela de Elizabeth), madre de 10 hijos y esposa de un carpintero, se vio en la necesidad de apoyar económicamente en el hogar, sin saber que ésta decisión los llevaría a involucrar de manera exitosa a toda la familia.
A la abuela Alicia, la describen como una mujer visionaria para la época, ya que gracias a unos cursos de repostería que tomó con unas monjas, les cambió la vida.
¡El pastel de 3 leches, el más pedido!
Esta receta la llevó a tener recomendaciones, primero entre los vecinos ganando gran popularidad y clientes, después se fue extendiendo más y más, así que la familia no tuvo otra opción que involucrarse en el negocio. Es así que, gracias a ésta pasión, entrega y dedicación, todo creció rápidamente llevándolos a fundar en Ciudad de México ¡más de 40 sucursales! en donde los hijos y ahora los nietos han seguido con el legado.
Y precisamente siguiendo con este legado, Alicia Silva, mamá de Elizabeth es actualmente propietaria de 5 sucursales en México. Pero Elizabeth Hernández, visionaria como su abuela, va más allá ya que junto a sus hermanos decidieron hacer su propia marca, dándole un toque moderno, llamada: 3L Pastelerías México-Dubái, con gran éxito.
Orgullosa de sus raíces mexicanas, actualmente radicada en Dubái junto a su esposo, de origen alemán y sus 2 hijos, tiene una recomendación para todos sus paisanos: “Salgan de su zona de confort, ¡no tengan miedo!, dejen huella donde quiera que vayan, siéntanse orgullosos de sus raíces y de quienes somos”.
Y concluye esta entrevista a “Panaderos Mexicanos por el mundo”: “Mi pasión y mi mayor inspiración es mi abuela, que gracias a ella puedo sentirme orgullosa de lo que somos y hasta donde hemos llegado”.
Y sin duda, ella y sus pasteles de 3 Leches, ¡nos encantan!
Síganla en sus redes sociales como: @3LDubai
Cocineros Mx por el Mundo
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