Entrevistas
Christian García, desde Iztapalapa para el mundo
Un puesto de tortas y tacos en la carretera México-Texcoco fue la puerta al mundo de la gastronomía para el chef Christian García, que nació ...
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Oxte, el restaurante que pone en alto la cocina mexicana en París
Existe un objeto de deseo entre los profesionales de la gastronomía: las estrellas Michelin, un galardón internacional que reconoce a los mejores restaurantes, entre ellos, ...
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El Sazón de Isabel, una muestra de amor por sus raíces
Dar a cada compatriota fuera de nuestro país la experiencia de comer como en casa, en cualquier mercado o en una fonda tradicional mexicana, es ...
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Con tepache, pozole y carnitas, Mex’iik enamora a franceses en París
La mexicana Hianeya González tiene como objetivo con su restaurante Mex’iik en París, proponer a la comunidad mexicana y francesa, platillos, postres y bebidas hechas ...
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Rómulo Carreño, embajador de la comida mexicana tradicional en Puerto Rico
La Revolución; así es como se llama el restaurante del chef Rómulo Carreño Mackintoy, una palabra que a los mexicanos nos enseñan desde la primaria, ...
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Mexicana emprende negocio de gorditas, sopes y tlacoyos en Alemania
Hace 11 años Pamela Stolz decidió emprender una nueva aventura de vida en Heiningen, al sur de Alemania. Al llegar trabajó en una empresa de ...
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