El agua y el sol acarician nuestras tierras y permiten que las manos y el conocimiento atávico de los campesinos convierta casi cualquier semilla en un triunfo. Redacción Cocineros Mx por el Mundo La historia del Estado de Morelos está reciamente ligada a la cultura rural. En estos parajes de fertilidad admirable, los hombres han […]
El arroz de Morelos, rumbo a la denominación de origen Leer más »
El huracán Agatha fortaleció al pueblo oaxaqueño, sus raíces de unión en torno a la comida y la bebida fueron evidentes en el Festival Gastronómico Surf & Turf, en el que confluyeron chefs de la talla de Alejandro Ruiz, Rodolfo Castellanos, José Manuel Baños, Nico Mejía y Carlos Gaytán, por mencionar a algunos que sumados
Festival Gastronómico Surf & Turf, entre las delicias del mar y la tierra Leer más »
Trabajar en un país en el que la cultura es completamente diferente a la mexicana no es nada fácil, pero para personas como el chef Antonio Gómez Hernandez es todo un reto y un mundo de aprendizaje. Vive desde hace tres años en Hurghada, Egipto, “La experiencia de trabajar en otro país con una cultura
Antonio Gómez Hernández, un toque de sabor mexicano en Egipto Leer más »
Puebla, conocida por su historia culinaria, arquitectura colonial y cerámicas está protegida por los dos volcanes más simbólicos de México, el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, que en las tradiciones mexicanas ancestrales cuentan una historia de amor eterno. El centro histórico de este estado, situado en las regiones centrales de México, con sus coloniales cúpulas, campanas
Puebla y sus bocados de ángeles Leer más »
Cocinar y salvaguardar la gastronomía tradicional de su tierra ha sido una de las prioridades para el chef German Oliva. Egresado en 2013 de la licenciatura en gastronomía por la Universidad de Colima. Se ha desarrollado durante varios años en diversos ambientes culinarios y el vino en: México, Estados Unidos, Francia, Italia, Mónaco y Japón.
Germán Oliva Campos, chef y promotor de la cocina mexicana en Japón Leer más »
Preparar, comprar o llevar los tamales para el Día de la Candelaria, que se celebra cada el 2 de febrero, es el resultado de que “te salga el muñeco”, que no es nadie más que la representación del niño Jesús en la Rosca de Reyes, que se parte cada 6 de enero. Y es que
Celebrando el día de la calendaria Leer más »
Las tradiciones son mucho más que simples rutinas, se trata de pequeños tesoros que en su mayoría son herencias familiares que ayudan a mantener fuertes, sólidas y unidas a las familias, alegran las reuniones y brindan un sentido pleno de continuidad y cercanía. En Monterrey, en la frontera norte de México, la tradición de la
Rafael Villareal, ingeniero, parrillero e influencer Leer más »
Las capacidades de Sonia Ortiz de explicar y conectar con su audiencia la convierten en una celebridad de los medios digitales. Aprender a cocinar nuevos platillos es tan fácil como abrir YouTube en nuestros teléfonos inteligentes, buscar el nombre del platillo que queremos preparar y observar en vídeo las mejores recetas para hacerlo. Eso
Sonia Ortiz, la cocinera de los canales más seguidos Leer más »
Los 19 mejores restaurantes mexicanos de Latinoamérica La lista se elaboró con base en la agregación de los datos completos de las votaciones a lo largo de ocho ediciones entre el 2013 y 2020 Por Brenda Vega La lista de los Latin America’s 50 Best Restaurant Awards de 2021 presentada este lunes 22 de noviembre tiene ahora
Los 19 mejores restaurantes mexicanos de Latinoamérica Leer más »
Jalisco, enclavado en el occidente mexicano, cuenta con 12 regiones constituidas por 125 municipios, cada región tiene sus propios microclimas y abundan los recursos naturales que derivan en una gastronomía muy basta. INSUMOS REGIONALES Para hablar de la gastronomía de este estado tenemos que remontarnos a sus orígenes, por ejemplo; desde tiempos precolombinos y
Las tradiciones culinarias de Jalisco y la valiosa labor de su conservación Leer más »
