Revista Panaderos MX

Dia del niño con postres Gio   Fotos: Lucero Dominguez Tik Tok: @postresgio Facebook POSTRES GIO   Celebrar el día del niño con Gio pastelero En esta sección celebramos el día del niño y nada mejor que haciendo homenaje a un pequeño talento de la pastelería!!  Giovani López Domínguez orgullosamente originario de Veracruz y  mejor conocido como […]

Las conchas más famosas de Boston por Eloísa Ramírez   Subtitulo: Eloísa una luchadora Imparable.  Por: Cocineros Mx por el Mundo  Fotos: Eloísa Ramírez    Eloísa Ramírez Martínez es una mexicana de corazón que vive en Boston, Estados Unidos. Ella nació en Nuevo Laredo Tamaulipas, pero creció en Monterrey, México. Hace casi 8 años, junto

Sorpresas para pascua, huevos de chocolate   Fotos: Leticia Angulo                 TUTORIAL HUEVOS DE PASCUA o huevos de chocolate Aprende a hacer estos huevos sorpresa para que los disfrutes en Pascua o los regales a tus amigos. PASO 1 En un bowl vas a derretir chocolate blanco en

Irving Quiroz, un genio de la panadería    CHEF REPOSTERO MEXICANO   Hablar de Irving Quiroz, es hablar de una gran trayectoria de más de 20 años de experiencia como panadero y Chef repostero, que ha traspasado fronteras poniendo el nombre de México muy en alto. Y es que para Irving aplica muy bien el

Receta Masa madre, qué es y cómo se hace.   La masa madre, es un fermento natural que sirve para levar pan y que se compone de dos ingredientes: Harina y agua. La propia harina contiene levaduras que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Al contrario de lo que ocurre con otros

RECETA PASTELITO GANSITO SIN GLUTEN   Porque lo dulce también es saludable Porciones: 12 Preparación: 1 hora Reposo: 20 minutos por: Soledad Ornelas Instagram: @mexicanfoodchefsoledad INGREDIENTES PASTELITO GANSITO   Para el bizcocho  130 g de harina de almendras (cernida) 6 huevos medianos  50 g de mantequilla 1 cda. de esencia de vainilla ½  cdta. de

Lis Palacios quería ser astronauta e ir al espacio, no hacer pasteles    Lis Palacios originaria de la ciudad de México y creadora de “Bendito Pastel” es fiel creyente de que el destino juega un papel muy importante en nuestras vidas, le parece increíble que su pasión por el diseño gráfico aplicado a la repostería

Tutorial de granola por Rafael La gramola de el pequeño Rafael nos ha preparado esta deliciosa receta, es excelente para acompañar tu yogurt de desayuno o puedes hacer bolsitas individuales para regalar Fotos: Lorena Colina  Ingredientes de la granola:   180 g Miel de abeja 180 g Jarabe de maíz o de agave  180 g

Cuando un hobbie ( panadería mexicana) se convierte en tu pasión   Fotos: Clemente Carvajal  Una panadería mexicana por Clemente Carbajal, nacido en Zapopan, Jalisco, aplica muy bien el dicho mexicano: “Nunca se deja de aprender” y es que es así como Clemente nos comenta en entrevista, “empecé en esto por aprender algo” pero ese “algo”

 Diviértete cocinando nuestras deliciosas Lollipop cookies   Es una piruleta de galleta (Lollipop cookies):Una forma original de comer una galletas de mantequilla, decoradas con aquello que más te guste. Sorprenderás tanto a niños como mayores. 12 piezas Preparación: 25 min INGREDIENTE MASA: 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (225 g) 1 1/2 taza de