Esta receta de Cajeta Keto es muy sencilla de hacer y la puedes preparar con ingredientes que encuentras en todo el mundo así que te encantará además de que no contiene muchas calorías, por lo que te recomendamos la prepares y disfrutes sin remordimientos. Para nosotros Cocineros Mx por el Mundo es importante dar opciones […]
La chef mexicana Ana Sofía Sahagún, cuya alquimia gastronómica ha inundado cocinas en hoteles de Argelia, el norte de África y Dubai por mencionar sólo algunos países, por medio de la comunidad Chefs Latinos, nos comparte esta receta de mole de guayaba. Nacida en Michoacán, en la región central de ese país, representó durante seis
Harina, sal, agua, levadura y pasión, fueron los ingredientes de la fórmula mágica de masa madre con la que José Luis García, conquistó los paladares de San Diego, California, con la elaboración de cada hogaza de pan y de cada dona que hornea. Para el mexicano nacido en San Juan Ixtenco, en Tlaxcala, un pueblo
Con sólo una pequeña hogaza conquistó a San Diego Leer más »
Con tan sólo 30 años de edad, la veracruzana y chef mexicana Carla Kirsch López ha abierto su primer restaurante “Alebrije” en la ciudad de Lyon en Francia, capital mundial de la gastronomía y cuna de la alta cocina. Recientemente Carla recibió el premio “Joven Talento” de la prestigiosa guía gastronómica francesa Gault & Millau.
Joven chef mexicana abre restaurante y gana premio francés Leer más »
Para inaugurar la sección “Cocineras Mexicanas por el Mundo” les presentamos la historia de Gladys Guadalupe Espinoza González, cocinera tradicional de Colima. Ella forma parte del colectivo “Mujeres del fuego”, formado por mujeres que transforman y revalorizan su propia existencia y a la vez impulsan la gastronomía nacional. ¿Cuándo nació tu amor por la
Con las Mujeres del Fuego, Gladys Espinoza impulsa la gastronomía de Colima Leer más »
Los berenjoles o frijoles keto son una estupenda opción para comer con tus antojitos mexicanos y sustituir los deliciosos frijoles cuando quieres llevar una dieta cetogénica. Con esta receta que se prepara habitualmente con frijoles una leguminosa rica en carbohidratos, podrás llenar esos huecos de antojos de los tan amados frijoles refritos que son parte
Berenjoles (frijoles keto) Leer más »
Con esta receta podrás elaborar gran variedad de antojitos mexicanos como son los deliciosos sopes y tlacoyos keto que son una excelente opción cetogénica para ti y representa una maravillosa propuesta libre de gluten. Además, la propuesta de utilizar la harina de cacahuates , trae múltiples beneficios para la salud ya que es una fuente
Tlacoyos y Sopes Keto Leer más »
El mole tiene raíces prehispánicas mexicanas, es uno de los platillos tradicionales con mayor reconocimiento mundial, sus preparaciones son variadas y la mezcla de ingredientes puede ser infinita, este platillo es identificado en el extranjero como una salsa de chocolate; sin embargo, este es solo uno de sus vastos ingredientes. Este delicioso platillo tiene su
Un mole poblano migrante Leer más »
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Revista de Julio/Agosto – Español [flipbook pdf=\»https://cocinerosmx.com/wp-content/uploads/2021/06/CocinerosMX-3-FINAL-SPANISH_compressed.pdf\»]
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