Durante la crisis sanitaria del COVID-19, Alexandre Brasero perdió su empleo de mayordomo en el hotel de ski cinco estrellas “L’Apogée”, ubicado en los Alpes, en la estación de deportes de invierno Courchevel. Alexandre no bajó los brazos y vió en esta situación la oportunidad de crear su propio negocio en plena pandemia. Su empresa […]
Mexicano crea su empresa de cochinita pibil en Francia en plena pandemia Leer más »
A su corta edad, la mundialmente reconocida chef mexicana Karime López, cuenta con una exitosa trayectoria que ha dejado huella en restaurantes de talla internacional como Can Fabes, Mugaritz, Pujol, Noma, Ryugin y Central, por mencionar solo algunos. Hoy en día, Karime ejecuta sus creaciones inspiradas en el arte en la cocina de Gucci Osteria
Karime Lopez, una cocinera inspirada por el arte Leer más »
Con tan sólo 30 años de edad, la veracruzana y chef mexicana Carla Kirsch López ha abierto su primer restaurante “Alebrije” en la ciudad de Lyon en Francia, capital mundial de la gastronomía y cuna de la alta cocina. Recientemente Carla recibió el premio “Joven Talento” de la prestigiosa guía gastronómica francesa Gault & Millau.
Joven chef mexicana abre restaurante y gana premio francés Leer más »
Para inaugurar la sección “Cocineras Mexicanas por el Mundo” les presentamos la historia de Gladys Guadalupe Espinoza González, cocinera tradicional de Colima. Ella forma parte del colectivo “Mujeres del fuego”, formado por mujeres que transforman y revalorizan su propia existencia y a la vez impulsan la gastronomía nacional. ¿Cuándo nació tu amor por la
Con las Mujeres del Fuego, Gladys Espinoza impulsa la gastronomía de Colima Leer más »
Hace 10 años el chef mexicano Enrique Madroño Nanni se embarcó en la aventura de trabajar en cruceros. El viaje no fue sencillo, pero le permitió afianzarse como chef, conocer al amor de su vida, su compañera de servicio Joanne, y recorrer el mundo de Chile hasta Alaska, de Barcelona a Rusia, pasando por Tailandia,
Chef mexicano da la vuelta al mundo y conquista con su sazón Leer más »
Detrás del canal de youtube “Con sabor a México” se encuentra Eloisa Ramírez Martínez, una tamaulipeca de nacimiento pero regia por adopción, que salió de México hace 5 años. Ella vive en Boston, en Estados Unidos y su objetivo es compartir con los mexicanos, los sabores de México que tanto se extrañan al vivir lejos
Una Youtuber que lleva los sabores de México al extranjero Leer más »
Alberto Solana y Marisa Barrio son un matrimonio mexicano que llegó a España, junto con sus tres hijos, en 2004. La intención era cambiar de aire. Llegaron a Vitoria-Gasteiz, País Vasco, donde vive una parte de la familia de Alberto, pues cuenta con doble nacionalidad: mexicana y española. Desde su nuevo hogar, Solana continuaba dirigiendo
Ponen su sazón en el país vasco Leer más »
La historia de vida de Diana Beltrán comenzó con dos grandes inspiraciones a seguir: sus abuelas, con quienes compartía el placer por cocinar. Desde muy pequeña sobresalía por su gran habilidad para mezclar especias; con el paso de los años fue probando varios ingredientes hasta lograr su propia sazón y darle su toque personal a
Diana Beltrán, Orgullosa representante de México en Italia Leer más »
