Entrevista

Cocinero \’Bulliniano\’ (R)evolucionario de la Cocina Mexicana en Barcelona   Los observadores cotidianos se ven abocados en ocasiones a una visión reduccionista y distorsionada de la vasta gastronomía mexicana, señalada de hecho por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La riqueza culinaria de un país cuyas fronteras atrapan una docena de ecosistemas […]

My name is Gabriela Gómez Ferrer. I was born in Mexico City a bit more than 5 decades ago, and this is my story: Embracing the Unknown: The Decision to Move to South Africa I have always believed that opportunities only come once in a lifetime. And when they happen, at that very moment and

Bienvenida a Nuestra Embajadora Conchita Uraga: Historia de Éxito en Japón En el corazón de Culiacán, Sinaloa, nació una mujer cuyo destino la llevó a cruzar océanos y fronteras para establecerse en la lejana Nagoya, Japón. Allí, durante los últimos 34 años, ha forjado una impresionante trayectoria en el mundo de la cocina. Permítanme presentarles

La Travesía Culinaria de Francisco Castro, explorando los Sabores de México en Arabia Saudita   Un apasionado chef mexicano, ha emprendido una emocionante travesía culinaria desde su tierra natal, Cancún, Quintana Roo, México, hasta un destino inesperado: Arabia Saudita. Este reportaje nos lleva a conocer su historia, sus desafíos y sus éxitos al llevar la

El Viaje Gastronómico de “El Pinche Jerry”, del Sabor de México a Barcelona Un chef apasionado lleva la auténtica comida mexicana a Europa, con un toque de nostalgia y amor por la cocina casera. Gerardo González Garduño, conocido cariñosamente como \»Jerry\», es un chef mexicano que ha llevado el sabor y el alma de la

Chef Gerardo Rodolfo Pérez López, llevando los auténticos sabores de México a diferentes rincones del mundo. Desde las costas de Veracruz hasta los rincones más exóticos del mundo, el Chef Gerardo Rodolfo Pérez López ha llevado la esencia vibrante y auténtica de la cocina mexicana a una travesía internacional. Con un recorrido que comenzó en

José Manuel Cruz: Embajador de la Gastronomía Mexicana en Suecia y Más Allá Bienvenida a un Viaje de Sabores y Cultura Es un honor dar la bienvenida a José Manuel Cruz, nuestro nuevo embajador de la gastronomía mexicana en Suecia y sus países vecinos, al equipo de Cocineros Mx por el Mundo. Su llegada marca

El Viaje de Fernando Pérez de México a Francia, explorando Fronteras Culinarias   En el corazón de la Ciudad de México nació un talentoso cocinero que seguiría su pasión culinaria hasta tierras lejanas. Fernando Pérez González, un apasionado chef, encontró su camino en la cocina en su país natal, pero fue en Francia donde su

Chef Gerardo Garcia Garcia, el Chef Mexicano que Revolucionó la Escena Gastronómica Rusa Por: Karina Guzman En el corazón de Rusia, un chef mexicano ha forjado su camino culinario, llevando los auténticos sabores de México a un público completamente nuevo. Gerardo Garcia Garcia, originario de Rio Bravo, Tamaulipas, ha transformado la escena gastronómica en Rusia

Deni cthai León Estrada, Una  \»Mama Chingona\» en Castilla de la Mancha. Con 40 años de edad y residencia en España, Deni cthai León Estrada ha trazado una trayectoria culinaria llena de pasión y perseverancia. Desde temprana edad, Deni encontró en la cocina su fuente de inspiración, y a lo largo de los años, su