En Vitoria, España, los hermanos Solana Barrio se embarcaron en un viaje culinario inspirados por su amor por la comida y la cocina. Su primera experiencia con la gastronomía mexicana en su hogar, gracias a la comida casera preparada con dedicación y amor por sus padres despertó en ellos una pasión por compartir esta riqueza […]
Los hermanos Solana Barrio Leer más »
Susana Palazuelos estuvo antes de que la cocina mexicana se pusiera de moda, es una de las mujeres responsables de exponer la gastronomía mexicana al mundo y de poner la tierra que la vio nacer, Acapulco, en el estado de Guerrero, en un puesto bien alto, incluso la precursora de la planeación de bodas tal
Susana Palazuelos, realza los sabores mexicanos desde hace medio siglo Leer más »
Tras verse obligado a renunciar a la propiedad de varias vermuterias, bocaterias y restaurantes en Tenerife, el poblano Armando Saldanha retoma Amaranto, donde moldea la raíz mexicana y la entrelaza con otras culinarias sin desvestirla de su esencial brutalismo Crisis económicas globales, crisis personales y hasta traiciones familiares. La desgracia ha desplegado sus alas de
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En Madrid, el aroma de la auténtica cocina mexicana se mezcla con la brisa española en los locales del chef Misael Campuzano. Con 13 años de experiencia en tierras españolas, Campuzano ha logrado conquistar los paladares locales y turistas ávidos de nuevas experiencias culinarias. En una entrevista exclusiva para Cocineros Mx España, el chef comparte
Chef Misael Campuzano Leer más »
En el corazón de Chamberí en Madrid, se encuentra un rincón que transporta a los comensales a las calles de México: Tobala Taco Bar. Este restaurante mexicano ha sabido conquistar el paladar local y atraer a turistas ávidos de autenticidad culinaria. En una entrevista exclusiva con José Ramón, descubrimos cómo Tobala Taco Bar ha logrado
