Un ejemplo de amor y de sororidad con cocineras tradicionales como Celia Florián que ponen en alto la cocina oaxaqueña Por Brenda Vega La gastronomía es un lenguaje que puede transmitir estados de ánimo, sentimientos, corrientes artísticas: es un pedacito del alma de los cocineros que en cada platillo plasman lo que les […]
Celia Florián y su cocina oaxaqueña Leer más »
La joya de la corona de la gastronomía mexicana los chiles en Nogada, se sirvió a Agustín de Iturbide en Puebla el 28 de agosto de hace 201 años. Se prepara entre agosto y septiembre, con granada y nuez de Castilla entre sólo algunos de sus deliciosos ingredientes. Rinde: 12 porciones Tiempo de preparación:
Su dedicación, talento y perseverancia llevó a María Fernanda Binotto a materializar su sueño de llegar a Masterchef Suiza Por Brenda Vega Nadie creería que a Maria Fernanda Binotto, una mexicana concursante del programa MasterChef Suiza, “hasta el agua se le quemaba” cuando vivía en casa de su madre en México, hace ya
María Fernanda, de ama de casa a participante de MasterChef Suiza Leer más »
Las rajas con crema o rajas poblanas es uno de los tantos famosos platillos mexicanos, que se elabora con chiles o pimientos cortados en tiras y crema de leche, es un platillo muy fácil de preparar, es muy popular y humilde. Receta de Soledad Ornelas Fotos: Lorena de la Torres Rinde: 4 porciones Tiempo
Un pan dulce de temporada en el estado de Puebla que por su popularidad los restauranteros han convertido a los molletes poblanos en el postre de los chiles en nogada. Por Brenda Vega En la Ciudad de México y en casi el resto del país conocemos a los molletes como un bolillo o
Molletes poblanos, una dulce tradición Leer más »
Orgullosamente, tijuanense encontró a través de la cocina un espacio donde plasmar sus ideales para convertirse en El Chef Guillermo Campos Moreno Alias “El Oso” Redacción Cocineros Mx por el Mundo El Chef Guillermo Campos Moreno Alias “El Oso”, creció a unas cuantas cuadras de la pared que divide Estados Unidos con México, como niño fronterizo le
El Chef Guillermo \»Oso\» Campos , un chef que ha cocinado desde que tiene uso de razón Leer más »
Creatividad y gusto por la gastronomía la llevaron a recorrer los deliciosos caminos con los que conquistó a sus seguidores de Mi cocina rápida Por Brenda Vega Uno pone y Dios dispone, es un dicho mexicano que aplica para Karen Delgado, quien nació en Toluca pero acabó en Los Ángeles, en Estados Unidos.
La cocina rápida de Karen Leer más »
Sabrosa y rápida de preparar, una deliciosa botana para halagar a nuestros invitados Nuestra receta de Ratones de chile jalapeño es ideal para los tus fiestas y reuniones, lo mejor es que se compone de pocos ingredientes y son muy económicos para hacerlos en abundancia y satisfacer a gran cantidad de personas en tus
Ratones de chile jalapeño Leer más »
Cuando de la tierra nacen esperanzas de volver a probar sabores mexicanos Lissette Rault estaba dividida entre la nostalgia por sus sabores mexicanos y la falta de insumos para prepararlos, lejos de México y en el pequeño pueblo de Saint Léger de la Martinière, Melle, en Francia, fue el amor el que la salvó.
Lissette Rault, una mexicana bien salsa Leer más »
En un ambiente relajado frente a la playa, el Hotel Thompson Zihuatanejo alberga dos restaurantes dignos de visitar. Por Brenda Vega Por muchos años los restaurantes dentro de complejos turísticos, han tenido la fama de ser lugares de paso, los viajeros consumen alimentos y luego dedican su tiempo a turistear o a descansar
