Vodka Altieri, la bebida rusa con el corazón mexicano de maíz azul Por: Mariangel Calderon Historia del Vodka Altieri, no hay nada más mexicano que el maíz azul, y Dante Altieri y Rodolfo Pérez lo sabían. Las cervezas artesanales estaban de moda pero no el vodka y mucho menos uno elaborado con maíz azul, […]
Panamericana, el esfuerzo de cuatro chefs que llevan sabores mexicanos a los Emiratos instagram:@panamericanadxb Detrás del proyecto Panamericana están los chefs Jorge Rodríguez, Alfredo Acosta, Alejandro Castellanos y Diego Solis quienes nos comparten su visión común de fusionar las raíces culinarias para ofrecer una experiencia gastronómica única. La idea surgió de su deseo
¿Quién dice lo que hay que comer? Por casi 30 años, Chepina Peralta cocinó a través de sus más de siete mil programas de televisión y según testimonios de amas de casa, cocineras y cocineros de restaurantes, fábricas, hospitales y demás, tuvo una gran influencia en las decisiones que se tomaban para las comidas
¿Quién dice lo que hay que comer? – Nuria Rangel Leer más »
los 10 medios de comunicación más buscados en la web Profesionales compartiendo sabores A continuación, te presento una lista de los 10 medios de comunicación de gastronomía en México más buscados en la web: Directo al Paladar México: Un blog de gastronomía que presenta recetas, noticias, recomendaciones y críticas de restaurantes y eventos gastronómicos.
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Iron Chef México Oscar Botía, Llevar y sentir los sabores mexicanos “Todos sabemos que la gastronomía mexicana es una de las más importantes, famosas y creativas (…) vas a cualquier país y vas a encontrar siempre un restaurante de comida mexicana que tiene una potencia de sabores y es reconocida en el mundo, no
Iron Chef México, Talentos mexicanos Leer más »
Food and Travel México, más de diez años de comerse el mundo en un bocado Cecilia Nuñez, viajera y glotona profesional que comparte los colores de México La gastronomía es un hilo conductor para conocer la cultura del mundo pero hasta hace 10 años muy pocas personas preguntaban quién era el chef detrás del
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UKKATA , CASTING CON SABOR La fundadora de UKKATA Producciones Connie Núñez aprendió las habilidades necesarias para la producción de televisión y el casting de grandes productores como Enrique Segoviano y LILA Solana. La compañía se enfoca en el casting y la producción de televisión, y ha trabajado en proyectos relacionados con la cocina con medios
Entre Agaves “cada quien se toma el mezcal que se merece” Redes sociales: FB E INSTAGRAM: ENTRE AGAVES Entre Agaves es una marca comprometida con la asesoría y apoyo a productores locales de mezcal en Oaxaca. Su directora, Clarissa, se enamoró de la gastronomía y costumbres de los pueblos alejados de la ciudad a través
La Ruta del Sabor, un camino sin finales Miguel Conde, 20 años de mostrar las raíces, formas y caminos de la cocina mexicana Por Mariangel Calderon Hace 20 años ser chef no estaba de moda, tampoco se conocía el trabajo de las cocineras tradicionales y mucho menos el término de turísmo gastronómico, tampoco
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El arte de Ponce y el Taco de Oro Desde el 2017 PONCE ha trabajado en mostrar su trabajo de la manera más memorable posible, por ello, desde el año pasado trabaja de la mano con el certamen El Taco de Oro, para quienes realiza el diseño de la presea, además de ser patrocinador
